血糖値の上昇スピードを測る指標、ブドウ糖摂取を１００とする。
低GI食品は60未満としてあり、低GI食品は血糖コントロールにおいて優秀な食品
ただし、血糖値の上昇は量も関係するのでGI値の大小に関係なくたくさん食べないことも重要
GI値
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未分類血糖値の上昇スピードを測る指標、ブドウ糖摂取を１００とする。
低GI食品は60未満としてあり、低GI食品は血糖コントロールにおいて優秀な食品
ただし、血糖値の上昇は量も関係するのでGI値の大小に関係なくたくさん食べないことも重要
